I vores lille have står der en solbær busk, en stikkelsbær busk og en rabarber fra dengang, vi overtog huset. Det nyder vi hvert forår og sommer, når vi kan høste. Vores rabarber bliver mest lavet til enten rabarbersuppe eller saft. Fordi det er det vi bedst kan lide.
Igår var det tid til den første omgang rabarbersuppe.
Uhmmmmmmm….

Opskrift på rabarbersuppe som vi laver den:
600 g rabarber eller ca. så meget som der er vist på billedet.
½-1 stang vanilje
1½-2 dl rørsukker
8 dl vand, eller til det dækker rabarberne i gryden

Tilbehør:
1/2 ltr skyr
2 spsk vanilie sukker
1 dl piskefløde

haven og rabarber maj 2014 fotograf Tine Hvolby 142

haven og rabarber maj 2014 fotograf Tine Hvolby 126

haven og rabarber maj 2014 fotograf Tine Hvolby 123

haven og rabarber maj 2014 fotograf Tine Hvolby 204

haven og rabarber maj 2014 fotograf Tine Hvolby 179-2